愛旅行卻懶得拍照片

ㄏㄏㄏ．．．

好久沒寫網誌了

這次為了習俗說

出嫁後的女兒

在遇到潤年時

必需要送給娘家父母親「吃豬腳」添壽

而且需在潤月之前送

好吧！！

之前有問過媽咪

她表示不用這個禮俗

但佛心來著今天

我決定自己下廚來滷（這樣他應該不會退貨吧～～）

早上去護髮前去了一趟傳統市場買豬腳及麵線

不多說，看了便知有沒有像個樣

Step 1 清洗豬腳及拔豬毛

          雖說我買的這攤，老闆其實已將豬腳上的毛清得很乾淨了

          反正拔豬毛跟自己拔腋毛感覺差不多

         這是處理好的豬腳塊

Step 2 先用熱水燙一下

Step 3 約燙個２分鐘，夾出來用冰水冰鎮一下

Step 4 炒配料，準備的有切片的薑、切段的蔥及辣椒還有八角

Step 5 炒好配料後，將豬腳塊放入鍋中，再加醬油及水（約３：２）、適量的糖及酒

Step 6 大約滷了一個半小時後（中間需翻面滷）讓肉塊都會沾到醬汁，起鍋前十分鐘加入麥牙糖，讓外皮更Ｑ軟

噹噹噹．．．完成品

但還沒嚐味道，晚餐時就知道啦．．．

明天帶個六大塊＋麵線給媽咪添壽吧！！